1864年、櫛比の庄（現在の門前町）総持寺の近くにて創業。現在６代目が小さいながらも個性的豊かな酒を醸し続けている。

当主は、前身が航空自衛隊航空救難員という蔵元としては珍しい職歴を持つ。酒造りの世界に足を踏み入れて、以降、「味ののった、飲み応えある酒造り」を追求し続けている。

名水百選の一つである古和香水の水源に近接する湧水を蔵まで引き、厳選した酒造好適米を持いて50余石を丁寧に醸している。このあまりにも小さな造りは、町内の需要を満たす量であり、町外には出荷していない。