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株式会社清水酒造店

蔵主 清水 敦 
〒928-0001
石川県輪島市河井町1-18-1
TEL 0768-22-5858  FAX 0768-22-5868
公式HP:
http://www.notohomare.com/
E-mail:info@notohomare.com

酒蔵紹介

商品紹介ページ

高の栄誉「最高賞の宮下名工賞」を受賞

初代が杜氏というのは珍しいといわれます。創業者の思いは「造り」そのものと考え、代々丹精こめて酒を醸し続けています。お蔭様で当蔵の大吟醸酒は、平成5,6、8年と全国金賞を、また平成7年度には能登杜氏自醸酒品評会において、全国に名だたる杜氏集団、能登杜氏の造る酒として、最高の栄誉「最高賞の宮下名工賞」を受賞させていただきました。

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を重ねても最後まで旨いと感じられる酒

能登杜氏は、吟醸仕込みに長けているといわれますが、当蔵は早くから吟醸酒や純米酒といった米や製法の違いによる手造りの酒づくりに積極的に取り組み、現在では大吟醸酒・吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒・本醸造酒・吟醸古酒・新酒といろいろな酒を造っています。
最初うまいと思っても、段々と飽きてくる酒はよくないと考えています。どんなに盃を重ねても最後まで旨いと感じられる酒が最高の酒。そのために、私達の蔵は手を抜かずに、奇を衒わずに、飲み飽きしないきちんとした酒を造り続けなければならないと思っています。“能登を代表する誉れ高い酒となるように”と命名した「能登誉」が商標です。
覚えやすい名前だと思います。是非皆様にご愛顧賜りたいと存じます。

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